Cake aux châtaignes et au foie gras

Pour 6 personnes

Préparation:
10 min

Cuisson:
45 min

ingrédients :
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 200 g de châtaignes cuites sous vide
• 4 tranches de foie gras cuit
• 1 noix de beurre
• Sel, poivre

Préparation 
Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une
poêle
et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir.

Coupez le foie gras en dés.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.

Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.
Laissez reposer 1 h au
réfrigérateur

Enfournez dans un
four
chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.
Servez tiède.